استقرت أسعار لحم الماعز والضأن البرقي اليوم الأحد 13 سبتمبر 2026 في أسواق مطروح عند 450 جنيهًا للكيلو، وفقًا لبيانات محال الجزارة الرسمية بالمحافظة. ويأتي هذا الاستقرار وسط تباين ملحوظ في أسعار اللحوم البلدية والمستوردة، حيث تسجل اللحوم البلدية التقليدية 410 جنيهات، بينما ترتفع القطعيات الفاخرة مثل الفخذ والكبدة البلدي لتصل إلى 500 جنيه للكيلو، مسجلة الفارق الأعلى بين اللحوم الطازجة بقيمة 180 جنيهًا للكيلو.
كم سعر كيلو الضأن البرقي والماعز في مطروح اليوم؟
سجل سعر كيلو الضأن البرقي ولحم الماعز استقرارًا عند 450 جنيهًا في محال الجزارة بمحافظة مطروح اليوم الأحد 13 سبتمبر 2026.
وتشير البيانات المقارنة -في حدود الأصناف الطازجة المرصودة بالمحافظة- إلى أن لحوم الضأن والماعز تزيد بقيمة 40 جنيهًا للكيلو عن سعر اللحم البلدي التقليدي البالغ 410 جنيهات، وبقيمة 130 جنيهًا للكيلو عن مكعبات اللحم البقري التي تعد الخيار الطازج الأقل سعرًا في الأسواق اليوم.
وفي سياق متصل، تناولت تقارير سابقة سعر الذهب اليوم في مصر الأحد 13 سبتمبر 2026.. فارق 50 جنيهًا لعيار 21، ما يرتبط بهذا الموضوع.
جدول أسعار اللحوم البلدية الطازجة في محال جزارة مطروح
تتفاوت أسعار القطعيات البلدية الطازجة في أسواق المحافظة، وتظهر الحسابات أن الفارق بين القطعية الأعلى سعرًا والأقل سعرًا يبلغ 180 جنيهًا (بين الفخذ البلدي ومكعبات البقري)، وذلك وفق الجدول التالي:
| نوع اللحم البلدي | السعر اليوم (جنيه/كجم) | الفارق عن اللحم البلدي التقليدي (410 جنيهات) |
|---|---|---|
| الفخذ البلدي | 500 | + 90 جنيهًا (الأعلى سعرًا) |
| الكبدة البلدي | 500 | + 90 جنيهًا |
| الضأن البرقي | 450 | + 40 جنيهًا |
| لحم الماعز | 450 | + 40 جنيهًا |
| المفروم البلدي | 420 – 430 | من + 10 إلى + 20 جنيهًا |
| لحم السن | 420 | + 10 جنيهات |
| الإنتركوت | 420 | + 10 جنيهات |
| اللحم البلدي (التقليدي) | 410 | 0 (نقطة القياس) |
| اللحم الجملي | 380 | – 30 جنيهًا |
| السجق المخصوص | 375 | – 35 جنيهًا |
| الكفتة | 350 | – 60 جنيهًا |
| مكعبات اللحم البقري | 320 | – 90 جنيهًا (الأوفر طازجًا) |
تنويه للمستهلك بمطروح: إذا كنت تبحث عن البديل الطازج الأقل تكلفة لإعداد الوجبات اليومية، فإن مكعبات اللحم البقري توفر لك 90 جنيهًا للكيلو مقارنة باللحم البلدي التقليدي، وتوفر 130 جنيهًا مقارنة بلحوم الماعز والبرقي.
أسعار مشتقات اللحوم وحلويات المذبح في مطروح
سجلت أسعار مشتقات اللحوم (حلويات المذبح) تباينًا واضحًا في أسواق مطروح اليوم الأحد، وجاءت الأسعار التفصيلية على النحو التالي:
وسبق أن نشرنا: أسعار البيض والفراخ اليوم الأحد 13 سبتمبر 2026 فى الأقصر: فجوة بقيمة 55 جنيهاً بين البلدي والأمهات، أسعار اللحوم اليوم الأحد 13 سبتمبر 2026 في أسواق الأقصر: وفر يصل لـ 340 جنيهاً بالمنافذ.
- الكوارع: 350 جنيهًا للواحدة.
- لحمة الرأس: 200 جنيه للكيلو.
- اللسان: 180 جنيهًا للكيلو.
- الكرشة: 120 جنيهًا للكيلو.
- الفشة: 120 جنيهًا للكيلو.
- الممبار: 120 جنيهًا للكيلو.
- رأس الضأن البرقي: 120 جنيهًا للرأس الواحدة.
عملية حسابية مقارنة: يظهر رصد الأسعار أن شراء رأس الضأن البرقي كاملة بقيمة 120 جنيهًا يوفر للمستهلك 230 جنيهًا مقارنة بشراء قطعة الكوارع الواحدة البالغة 350 جنيهًا.
مقارنة أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة بمطروح
توفر اللحوم المجمدة والمستوردة خيارات اقتصادية بأسواق مطروح مقارنة باللحوم البلدية الطازجة، وتتضح الفروق السعرية عند المقارنة المباشرة بين الصنفين:
- البتلو المستورد: 280 جنيهًا للكيلو.
- اللحم البرازيلي: 250 جنيهًا للكيلو.
- الكبدة المجمدة: 240 جنيهًا للكيلو (توفر 260 جنيهًا مقارنة بالكبدة البلدي البالغة 500 جنيه، أي أنها تقل عن نصف سعر البلدي بنسبة تبلغ 52%).
- المفروم المجمد: 240 جنيهًا للكيلو (يوفر ما بين 180 إلى 190 جنيهًا مقارنة بالمفروم البلدي البالغ 420 – 430 جنيهًا).
- السجق المجمد: 240 جنيهًا للكيلو (يوفر 135 جنيهًا مقارنة بالسجق البلدي المخصوص البالغ 375 جنيهًا).
- لحوم الرأس والدهن: 200 جنيه للكيلو.
ما هي العوامل المؤثرة على تباين أسعار اللحوم بمطروح؟
تؤكد البيانات الميدانية بأسواق مطروح أن أسعار اللحوم تسجل اختلافات طفيفة من محل جزارة إلى آخر داخل المحافظة، وتعود هذه الاختلافات إلى أربعة عوامل رئيسية محددة:
- نوع القطعية: حيث تختلف أسعار القطعيات الفاخرة (مثل الفخذ والإنتركوت) عن القطعيات العادية ومكعبات اللحم.
- جودة اللحوم: ومدى مطابقتها للمواصفات المفضلة للمستهلكين.
- تكاليف النقل: نظرًا للطبيعة الجغرافية لمحافظة مطروح وتباعد المراكز.
- تكاليف التجهيز: والخدمات المقدمة داخل محال الجزارة المختلفة لتجهيز اللحوم ومشتقاتها.
