أعلنت الشيف دعاء سامي عن طريقة تحضير عصير الموهيتو بالليمون المنعش يدوياً دون الحاجة لاستخدام الخلاط الكهربائي، وذلك عبر استخلاص النكهات بالضغط المباشر. تعتمد هذه الطريقة على تحويل المكونات الأساسية إلى مشروب مثلج خلال خطوات محددة.
مكونات الموهيتو المنزلي
تتطلب الوصفة توفر أربعة عناصر أساسية لضمان الحصول على النكهة المطلوبة:
- الليمون: يُستخدم كعصير طازج وشرائح مقطعة.
- النعناع: أوراق طازجة.
- السكر: يُضاف حسب الرغبة الشخصية.
- الصودا: أي نوع متاح من المشروبات الغازية الصافية.
خطوات التحضير بدون خلاط
تعتمد التقنية المعتمدة من الشيف دعاء سامي على استبدال الخلط الميكانيكي بالضغط اليدوي لضمان استخلاص الزيوت العطرية من النعناع:
وفي سياق متصل، تناولت تقارير سابقة طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحم: وصفة اقتصادية لساندوتشات المدرسة، ما يرتبط بهذا الموضوع.
- تحضير العصير: عصر الليمون باستخدام عصارة يدوية للحصول على ربع كوب من العصير، ثم إضافة السكر وتحريكه حتى الذوبان.
- استخلاص النكهة: وضع شرائح الليمون مع أوراق النعناع الطازج في الكوب، واستخدام ملعقة للضغط عليهما بقوة حتى تخرج النكهة الطبيعية.
- التجميع: إضافة عصير الليمون المُحلى فوق خليط النعناع والليمون، ثم إضافة الثلج، وأخيراً سكب الصودا لملء الكوب.
تعد هذه الطريقة وسيلة مباشرة لتحضير المشروبات المثلجة في الأجواء الحارة باستخدام أدوات المطبخ التقليدية فقط.
About the author
