تُعد كيكة التمر والجوز خياراً غذائياً يجمع بين الحلاوة الطبيعية والقيمة الغذائية، حيث يذوب التمر داخل العجين ليمنح الكيكة نكهة كراميل غنية وقواماً ناعماً، وفقاً لما نشره موقع «slurrp».
مقادير وخطوات تحضير كيكة التمر
تعتمد عملية التحضير على دمج التمر المنقوع مع المكونات الجافة والدهون، وتتطلب الخطوات التالية:
- نقع التمر: يُنقع كوب من التمر المفروم في حليب دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً، ثم يُهرس قليلاً.
- خلط المكونات: يُخلط التمر المهروس مع الزبدة المذابة، السكر البني، الدقيق، البيكنج باودر، والجوز المفروم.
- الخبز: يُصب الخليط في صينية مدهونة، ويُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- مدة الطهي: تتراوح مدة الخبز بين 30 إلى 35 دقيقة.
نصائح التقديم
يُفضل تناول كيكة التمر والجوز دافئة ومقطعة طازجة فور خروجها من الفرن، حيث تساهم عملية الخبز في انتشار رائحة محمصة في المطبخ، بينما يضيف الجوز قواماً مقرمشاً يتباين مع نعومة الكيكة.
About the author
