شهدت أسعار الدقيق والردة في السوق المصري استقرارًا ملحوظًا اليوم الثلاثاء، 23 ديسمبر 2025، حيث استقر سعر طن الدقيق بروتين 26 عند 14,200 جنيه. هذا الثبات يمنح المخابز والمطاعم والتجار حالة من الهدوء الحذر في تحديد تكاليف الإنتاج، خاصة بعد موجات الارتفاع التي شهدتها الأسواق في الفترات السابقة.
ما هي أسعار الدقيق اليوم في مصر؟
استقرت أسعار الدقيق الحر (غير المدعم) لدى التجار اليوم، حيث يعكس السعر نوع الدقيق ومستوى البروتين فيه، والذي يحدد جودته واستخداماته في المخبوزات المختلفة.
- الدقيق بروتين 26: سجل سعر الطن 14,200 جنيه، وهو النوع المفضل للمخبوزات الفاخرة.
- الدقيق بروتين 24: ثبت سعر الطن عند 14,000 جنيه.
- الدقيق بروتين 22: بلغ سعر الطن 13,800 جنيه.
كم سعر طن الردة اليوم؟
وصل سعر طن الردة “محلي” لدى التجار إلى 12,000 جنيه، محافظًا على استقراره تماشيًا مع أسعار الدقيق. وتُعد الردة منتجًا ثانويًا أساسيًا لعملية طحن القمح، وتدخل في صناعة الأعلاف والخبز، ما يجعل سعرها مؤشرًا مهمًا في السوق.
العوامل المؤثرة في تكلفة الدقيق بالسوق المحلي
يعتمد ثبات أسعار الدقيق على توازن دقيق بين عدة عناصر، وليس فقط على سعر القمح الخام. فتكاليف الطحن والنقل، وحجم العرض والطلب في السوق المحلي، بالإضافة إلى أسعار القمح عالميًا، كلها تلعب دورًا محوريًا في تحديد السعر النهائي للمستهلك والتاجر.
هذا الاستقرار الحالي يمثل فترة ترقب لما ستؤول إليه متغيرات السوق، خاصة مع ارتباط الإنتاج المحلي بالسياسات الحكومية المنظمة لتوريد القمح ودعم الخبز.