تأثير تناول القشطة على الجسم | فوائد الفيتامينات ومخاطر الدهون المشبعة

تمنح القشطة الجسم دفعة سريعة من الطاقة نظراً لكثافتها الدهنية، وتزوده بعناصر غذائية ترتبط مباشرة بنوع المنتج والكمية المتناولة.

تأثيرات تناول القشطة على وظائف الجسم

تُحدث القشطة استجابات حيوية متفاوتة داخل الجسم بمجرد استهلاكها، وتشمل:

• توليد طاقة فورية وتعزيز الشبع: تمد الدهون الموجودة في القشطة الخلايا بوقود حراري مركز، مما يسهم في كبح الجوع مؤقتاً، شريطة عدم تجاوز حاجة الجسم اليومية لتفادي تراكم الفائض.
• إمداد الأنسجة بالفيتامينات الذائبة في الدهون: توفر القشطة حصة جيدة من فيتامين «A»، وهو عنصر أساسي يدعم كفاءة الجهاز المناعي وصحة الرؤية ونضارة الجلد.
• تحفيز ارتفاع الكوليسترول الضار: تحتوي القشطة على نسب مرتفعة من الأحماض الدهنية المشبعة؛ ويؤدي تكرار استهلاكها، خاصة مع الزبدة واللحوم الحمراء، إلى تحفيز الكبد لإنتاج كميات أكبر من كوليسترول «LDL» منخفض الكثافة.
• زيادة الوزن والدهون الحشوية: ترفع إضافة القشطة إلى العسل أو الحلويات اليومية إجمالي السعرات بسرعة فائقة، ما ينتج عنه تخزين الدهون وزيادة الوزن غير المرغوبة.
• تحفيز الاضطرابات الهضمية: يعاني البعض من عسر هضم أو انتفاخ وشعور بالثقل؛ وتتفاقم هذه الأعراض لدى المصابين بمتلازمة «عدم تحمل اللاكتوز» تِبعاً لمقدار سكر الحليب المتبقي في المنتج.

الفروق الغذائية حسب نوع القشطة وطرق التصنيع

تختلف التأثيرات الحيوية باختلاف صنف القشطة ومحتواها الإضافي، كما يوضح الجدول الآتي:

فئات صحية يلزمها الحذر من تناول القشطة

يستوجب وجود بعض الحالات المرضية تقنين استهلاك القشطة أو تجنبها تماماً:

• مرضى ارتفاع الكوليسترول وتصلب الشرايين: يُمنع الإكثار منها لحماية الأوعية الدموية من ترسبات الدهون المشبعة.
• متبعو برامج خسارة الوزن: تفرض الكثافة الحرارية العالية تقليل الحصص لتجنب كسر عجز السعرات.
• المصابون بحساسية بروتين الحليب: يجب الامتناع التام عن القشطة الحليبية لمنع ردود الفعل التحسسية المناعية.
• مرضى عدم تحمل اللاكتوز: يوصى باختيار منتجات خالية تماماً من اللاكتوز لتفادي المغص الشديد والغازات.

ما الكمية المناسبة لتناول القشطة دون ضرر؟

يحدد إجمالي السعرات الحرارية اليومية والاحتياج من الدهون الحصة الآمنة لكل فرد؛ إذ لا توجد حصة معيارية واحدة. ويحقق استهلاك ملعقة صغيرة إلى ملعقتين على فترات متباعدة توازناً يضمن نيل الفيتامينات المذابة في الدهون دون التسبب في إجهاد القلب أو إرباك حركة الجهاز الهضمي.

وسبق أن نشرنا: ماذا يحدث للجسم عند تناول الرمان؟ تأثير المركبات النشطة ومكافحة الالتهاب.