يستعيد عم مرجان، الذي عمل طباخاً خاصاً للرئيس الراحل محمد حسني مبارك لسنوات طويلة، تفاصيل من كواليس الحياة داخل مقر إقامة الرئيس. يركز مرجان في شهادته على العادات الغذائية للرئيس الراحل، مشيراً إلى تفضيله للأصناف البسيطة والتقليدية في وجباته اليومية.
تفاصيل الحياة اليومية للرئيس مبارك
تتمحور ذكريات عم مرجان حول الانضباط الذي كان يتبعه الرئيس مبارك في مواعيده، بما في ذلك أوقات تناول الطعام. يوضح مرجان أن قائمة الطعام كانت تخضع لمعايير دقيقة من حيث الجودة والتنوع، مع التركيز على المكونات الطازجة، بعيداً عن التكلف في التحضير.
علاقة العمل في مطبخ الرئاسة
يصف عم مرجان طبيعة التعامل داخل مطبخ الرئاسة، مؤكداً على الالتزام بالمعايير الصحية والمهنية الصارمة التي كانت مطلوبة في إعداد وجبات الرئيس. تعكس هذه الشهادة جانباً إنسانياً ومهنياً من حياة الرئيس الراحل بعيداً عن البروتوكولات الرسمية والعمل السياسي.