يستند النظام الغذائي الصحي المتوازن إلى توزيع دقيق للسعرات الحرارية بين العناصر الغذائية الأساسية بنسبة 30% للبروتينات، و30% للدهون، و40% للكربوهيدرات، وفقاً لما أفادت به الدكتورة آنا كوسينكوفا.
طريقة الطبق لتوزيع الوجبات اليومية
تعتمد موازنة الوجبات عملياً على ما يعرف بـ”طريقة الطبق” لتقسيم الحصص الغذائية بصورة مرئية ومباشرة:
- الخضراوات الورقية: تشكل 50% من حجم الطبق.
- البروتينات عالية الجودة: مثل الأسماك، والدواجن، واللحوم، والبقوليات، وتستحوذ على 25%.
- الكربوهيدرات المعقدة: مثل الحبوب الكاملة وخبزها، وتغطي 25%.
- الدهون الصحية: تُضاف بكميات صغيرة مثل زيت الزيتون.
الفحوصات الطبية وتخصيص النظام الغذائي
تتغير هذه النسب المئوية تبعا للخصائص الأيضية لكل شخص والأهداف الصحية التي يسعى لتحقيقها، مما يستوجب إجراء فحوصات طبية عامة “Check-Up” لضبط التوصيات الغذائية بناءً على النتائج والمخاطر الصحية المحددة لكل فرد.
ويتحقق الحفاظ على الصحة والنشاط المستدام من خلال توازن الطاقة المستمدة من الطعام مع الطاقة المستهلكة، مما يمنع إجهاد الجسم ويغني عن القيود الغذائية الصارمة.
About the author
