توفر البطاطس حلولاً عملية واقتصادية لإعداد 7 وجبات عائلية مشبعة بميزانية منخفضة تناسب أواخر الشهر وتلبي احتياجات الغداء والعشاء، وفقاً لوصفات أوردتها قناة سي بي سي سفرة. تعتمد هذه الأطباق بالكامل على مكونات منزلية بسيطة تشمل الخضار الأساسي والبيض والعدس، مما يقلل نفقات الطعام دون الإخلال بالقيمة الغذائية.
طرق تحضير صواني البطاطس الاقتصادية في الفرن
تعتمد صواني الفرن على توظيف التوابل والخضار لتقديم وجبات رئيسية بتكلفة منخفضة:
- صينية البطاطس بالطماطم: تُقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة وتُرص في الصينية مع شرائح البصل والطماطم والفلفل، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والقليل من الزيت والماء. تُغطى الصينية وتُدخل الفرن حتى النضج، ثم يُرفع الغطاء لتكتسب لوناً ذهبياً، وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
- صينية البطاطس بالبيض: تُرص شرائح البطاطس المسلوقة داخل صينية مع البصل والفلفل والتوابل، ثم يُسكب عليها البيض المخفوق وتدخل الفرن حتى ينضج البيض تماماً، مع إمكانية إضافة بقايا الجبن المتاح في الثلاجة.
وجبات البطاطس المطهوة والمهروسة السريعة
تتيح الوصفات المهروسة والمسبكة إعداد أطباق سريعة ومشبعة بمكونات في متناول اليد:
- كفتة البطاطس الاقتصادية: تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل والكمون، مع إضافة القليل من الدقيق أو النشا لتماسك القوام، ثم تُشكل على هيئة أصابع أو أقراص وتُحمر في الفرن أو المقلاة وتُقدم بجانب الخبز والسلطة.
- عجة البطاطس: تُقطع البطاطس المسلوقة مكعبات وتُخلط مع البيض والبصل المفروم والبقدونس والتوابل وأي خضار متاح، ثم تُطهى في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت حتى تتماسك وتتحمر من الجانبين.
- بطاطس مهروسة بالبصل: تُهرس حبات البطاطس المسلوقة وتُمزج مع البصل المحمر والزيت أو الزبدة والتوابل (ملح، فلفل، كمون)، ويمكن تعزيزها بإضافة بيضة مسلوقة أو قطع جبن.
أكلات الحلة الواحدة والطواجن بالبطاطس لتقليل النفقات
تجمع هذه الأطباق بين النشويات والبروتين النباتي لتحقيق الشبع بأقل تكلفة:
- طاجن البطاطس بالعدس: يُطهى العدس مع البصل والجزر والطماطم والتوابل، ثم تُضاف مكعبات البطاطس وتُترك المكونات حتى تمام النضج، وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
- بطاطس بالصلصة: تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُشوح تحميراً خفيفاً، ثم تُضاف إليها صلصة الطماطم والبصل والثوم والتوابل والماء حتى تتسبك الصلصة بالكامل وتُقدم كوجبة رئيسية.
About the author
