يُطيل التخزين السليم للبيض مدة صلاحيته ويحدّ من مخاطر التسمم الغذائي، حيث كشف تقرير لموقع «دايلي إكسبريس» أن حفظ البيض في علبته الأصلية ووضعه في منتصف الثلاجة يضمن بقاءه آمناً للاستهلاك لفترة أطول مقارنة بحفظه في درجة حرارة الغرفة، شريطة تجنب الأماكن المعرضة لتقلبات الحرارة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين البيض داخل الثلاجة؟
يجب حفظ البيض في علبته الأصلية ووضعه في منتصف الثلاجة تحديداً، مع تجنب وضعه في باب الثلاجة تماماً. ويعود السبب في ذلك إلى أن درجة الحرارة تكون أبرد وأكثر استقراراً في منتصف الثلاجة مقارنة بالباب، مما يساهم في حماية البيض من التلف السريع ويحافظ على جودته وصلاحيته لفترة أطول.
هل يمكن حفظ البيض خارج الثلاجة في المطبخ؟
يمكن تخزين البيض في خزانة المؤن أو على أسطح المطبخ بشرط حاسم وهو أن تكون درجة الحرارة باردة وثابتة تماماً. وتؤدي أي تقلبات حرارية كبيرة في البيئة المحيطة إلى تدهور جودة البيض بسرعة كبيرة، ولهذا السبب يوصي الخبراء بالاعتماد على الثلاجة كبديل آمن يضمن استقرار الحرارة ويمنع مخاطر التسمم الغذائي.
