سجلت أسعار الطماطم اليوم الثلاثاء 9 يونيو 2026 ارتفاعا جديدا لتصل إلى 25 جنيها للكيلو في أسواق التجزئة، بزيادة قدرها جنيهان عن الأيام الماضية. يعود هذا التحرك السعري إلى دخول الموسم الزراعي في فترة فاصل العروات، وهي مرحلة انتقالية مؤقتة تؤثر على حجم المعروض الفعلي في الأسواق. إذا كنت تخطط لشراء كميات كبيرة للتخزين، فإن تأجيل قرار الشراء يعد الخيار الأفضل حاليا حتى استقرار الإمدادات بانتهاء هذه الفترة.
أسعار الخضراوات اليوم للمستهلك
تتباين هوامش الربح التي يضيفها تجار التجزئة على أسعار الجملة لتصل إلى 10 جنيهات في بعض الأصناف. يوضح الجدول التالي الأسعار الرسمية في سوق العبور مقارنة بما يدفعه المستهلك النهائي، مع بيان الفرق العملي الذي يمثل تكلفة النقل وهامش ربح التاجر:
| الصنف | سعر الجملة (جنيه) | سعر التجزئة (جنيه) | الفرق العملي (هامش التجزئة) |
|---|---|---|---|
| الطماطم | 7.5 – 12.5 | 20 – 25 | 12.5 جنيه زيادة |
| البطاطس | 8 – 14 | 13 – 17 | 3 إلى 5 جنيهات زيادة |
| البصل الأبيض | 7 – 10 | 15 – 20 | 8 إلى 10 جنيهات زيادة |
| البصل الأحمر | 6 – 7.5 | 10 – 15 | 4 إلى 7.5 جنيه زيادة |
| الكوسة | 15 – 23 | 25 – 35 | 10 إلى 12 جنيها زيادة |
| الفاصوليا | 20 – 40 | 30 – 50 | 10 جنيهات زيادة |
| الباذنجان البلدي | 10 – 14 | 15 – 20 | 5 إلى 6 جنيهات زيادة |
| الباذنجان الرومي | 8 – 12 | 15 – 20 | 7 إلى 8 جنيهات زيادة |
| الباذنجان الأبيض | 7 – 13 | 10 – 17 | 3 إلى 4 جنيهات زيادة |
| الفلفل (بلدي/رومي/حامي) | 7 – 15 | 15 – 20 | 5 إلى 8 جنيهات زيادة |
| الملوخية | 9 – 15 | 15 – 20 | 5 إلى 6 جنيهات زيادة |
| الجزر (بدون عروش) | 10 – 20 | 15 – 20 | استقرار نسبي بين السوقين |
لماذا ارتفعت أسعار الطماطم مجددا
ترتفع أسعار الطماطم ثلاث مرات سنويا بشكل طبيعي خلال الفترات الانتقالية بين المواسم الزراعية. أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، أن هذا التذبذب يعتمد كليا على آليات العرض والطلب المؤقتة. يغلق هذا التصريح الرسمي الباب أمام التخوفات من عودة الأسعار إلى مستويات 60 جنيها التي شهدتها الأسواق خلال الفترة الماضية، مما يؤكد أن الزيادة الحالية لحظية ولن تستمر طويلا.
وفي سياق متصل، تناولت تقارير سابقة استقرار أسعار الذهب في مصر 8 يونيو 2026 وعيار 21 يسجل 6455 جنيها، ما يرتبط بهذا الموضوع.
أسعار البطاطس والبصل
تراجعت أسعار البطاطس لتسجل 17 جنيها كحد أقصى في التجزئة، بينما حافظ البصل على استقراره. يباع البصل الأبيض للمستهلك بسعر يتراوح بين 15 و20 جنيها، في حين يسجل البصل الأحمر أسعارا أقل تتراوح بين 10 و15 جنيها للكيلو. يعكس هذا التباين استقرارا في المعروض من المحاصيل الجذرية مقارنة بالخضراوات الثمرية التي تتأثر سريعا بتغير المواسم.
