شهدت أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الأحد 4 يناير 2026 استقرارًا ملحوظًا، مما يعكس توازنًا في حركة البيع والشراء ويؤثر مباشرة على الأسواق المحلية. ويُعد سوق العبور مرجعًا رئيسيًا لتحديد أسعار الجملة، حيث يتابع التجار والمستهلكون هذه التحديثات لتقييم تكاليف الشراء والبيع، خاصة لأنواع مثل البلطي والبوري التي تحظى بطلب واسع.
يُشكل سوق العبور مركزًا حيويًا لتجارة الأسماك في مصر، إذ يوفر تشكيلة واسعة من الأصناف البحرية والنهرية. وتتأثر الأسعار فيه بعوامل متعددة تشمل حجم الإنتاج اليومي من المصايد والمزارع السمكية، بالإضافة إلى تكاليف النقل والتوزيع، ومستوى الطلب المحلي. كما تلعب المواسم دورًا حاسمًا في وفرة بعض الأنواع وتحديد أسعارها، مثل فترات الصيد المفتوحة أو المغلقة.
أسعار البلطي اليوم في سوق العبور
تراوحت أسعار سمك البلطي اليوم في سوق العبور بين 53 و 275 جنيهًا للكيلو، حسب النوع والدرجة، مما يوفر خيارات متنوعة للمشترين.
- سجل سعر سمك البلطي “1” بين 58 و 62 جنيهًا للكيلو «تكنا بلاستيك».
- تراوح سعر سمك البلطي “2” من 53 إلى 57 جنيهًا للكيلو «تكنا بلاستيك».
- أما البلطي الأسواني، فتراوحت أسعاره بين 30 و 80 جنيهًا «تكنا بلاستيك».
- وصل سعر فيليه البلطي إلى ما بين 75 و 275 جنيهًا.
سعر البوري اليوم وتأثيره على السوق
شهدت أسعار سمك البوري اليوم استقرارًا ضمن نطاقات محددة، حيث تراوح سعر البوري “1” بين 180 و 220 جنيهًا للكيلو «تكنا بلاستيك»، فيما بلغ سعر البوري “2” من 100 إلى 160 جنيهًا للكيلو «تكنا بلاستيك». على الرغم من الإشارة أحيانًا إلى ‘تراجع’ في أسعار البوري، فإن البيانات الحالية تشير إلى استقرار ضمن هذه المستويات، مما يعكس توازنًا بين العرض والطلب في السوق.
أسعار أنواع الأسماك الأخرى والمأكولات البحرية
تتنوع أسعار الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في سوق العبور، مقدمة خيارات واسعة تلبي مختلف الاحتياجات والميزانيات.
- سجل سمك قشر البياض نحو 180 إلى 300 جنيه للكيلو.
- تراوح سعر البياض الأملس “1” بلدي من 150 إلى 250 جنيهًا، بينما البياض الأملس “2” بلدي من 80 إلى 140 جنيهًا للكيلو «تكنا بلاستيك».
- أما أسماك القراميط والشيلان، فتراوحت أسعارها بين 30 و 70 جنيهًا للكيلو.
- وسجلت أسعار الثعابين من 100 إلى 600 جنيهًا للكيلو.
- في فئة المكرونة، تراوح سعر المكرونة الخليجي والسويسي وبرانيس إسكندراني من 75 إلى 145 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب»، والمجمدة من 30 إلى 60 جنيهًا «كرتونة».
- وبلغ سعر سمك موسى والسبيط (الكاليماري- سابيا) من 250 إلى 400 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
- كما تراوحت أسعار سمك القرش من 100 إلى 150 جنيهًا، والحدادي من 30 إلى 60 جنيهًا، والكابوريا من 50 إلى 180 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
- وبالنسبة للمرجان، سجل مرجان “1” من 180 إلى 240 جنيهًا، ومرجان “2” من 100 إلى 170 جنيهًا، والمجمد من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
- أما البربون، فتراوح سعر بربون “1” من 250 إلى 310 جنيهات، وبربون “2” من 160 إلى 240 جنيهًا، والمجمد من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
- وسجل سمك الدنيس من 275 إلى 425 جنيهًا، والمازاليا- كشر والشعور والوقار والقاروص- لوط من 100 إلى 350 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
- في حين تراوح سعر السردين المجمد من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو «كرتونة»، والماكريل المجمد من 100 إلى 160 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
أسعار الجمبري اليوم في سوق العبور
تظهر أسعار الجمبري في سوق العبور تباينًا كبيرًا حسب الحجم، مما يعكس جودته وتفضيلات المستهلكين.
- تراوح سعر الجمبري الجامبو من 970 إلى 1170 جنيهًا للكيلو «طاولة خشب».
- وسجل الجمبري “1” من 830 إلى 930 جنيهًا، والجمبري “2” من 710 إلى 810 جنيهات للكيلو «طاولة خشب».
- أما الجمبري “2” المجمد، فتراوح سعره من 175 إلى 475 جنيهًا، والجمبري “3” من 200 إلى 400 جنيه للكيلو «طاولة خشب».
نظرة على إنتاج واستهلاك الأسماك في مصر
تُشكل المزارع السمكية الركيزة الأساسية للإنتاج السمكي في مصر، حيث تستحوذ على 79.7% من الإجمالي، تليها البحيرات بنسبة 10.8%. يبلغ إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة 102 طن، بينما يصل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين، النيل) إلى 400 ألف طن. وقد بلغت صادرات الأسماك عام 2019 حوالي 35 ألف طن.
ويُقدر نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي بـ 18 كيلوجرامًا سنويًا، وهو أقل من النسبة العالمية البالغة 20 كيلوجرامًا. ويساهم إنتاج البحيرات بنحو 183 ألف طن في هذا الإجمالي. يُبرز هذا التباين بين الاستهلاك المحلي والإنتاج العالمي أهمية تعزيز الإنتاج السمكي لتلبية احتياجات السوق المتزايدة وتحسين الأمن الغذائي للمواطنين.
تابعنا على جوجل نيوز
قم بمتابعة موقعنا على جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..
متابعة