سجلت أسعار الجمبري تراجعاً ملحوظاً في تداولات سوق العبور اليوم الثلاثاء 30 ديسمبر 2025، بينما حافظت الأصناف الشعبية مثل البلطي والبوري على مستويات سعرية مستقرة. يعود هذا التباين إلى وفرة المعروض من المزارع السمكية التي تغطي حالياً نحو 79.7% من احتياجات السوق المحلي، مما يقلل من حدة التقلبات السعرية الناتجة عن تذبذب حصاد المصايد الطبيعية.
أسعار السمك اليوم بسوق العبور (الجملة)
تعتمد حركة البيع في سوق العبور على نظام «التكنا بلاستيك» و«الطاولة الخشبية»، حيث تختلف الأسعار بناءً على درجة الفرز والحجم. إليكم تفاصيل الأسعار المسجلة اليوم:
| نوع السمك | السعر (جنيه للكيلو) | ملاحظات التعبئة |
|---|---|---|
| بلطي (1) | 60 : 64 | تكنا بلاستيك |
| بلطي (2) | 54 : 58 | تكنا بلاستيك |
| بلطي أسواني | 30 : 80 | تكنا بلاستيك |
| فيليه بلطي | 75 : 275 | مبرد |
| بوري (1) | 180 : 240 | تكنا بلاستيك |
| بوري (2) | 100 : 160 | تكنا بلاستيك |
| قشر بياض | 180 : 280 | طاولة خشب |
| مكرونة سويسي | 80 : 140 | طاولة خشب |
| سبيط / كاليماري | 250 : 400 | طاولة خشب |
تراجع أسعار الجمبري اليوم
شهدت فئات الجمبري انخفاضاً نسبياً يجعلها في متناول التجار لضخها في الأسواق المحلية بأسعار تنافسية، وجاءت المستويات كالتالي:
- جمبري جامبو: يتراوح بين 950 و1150 جنيهاً.
- جمبري (1): يتراوح بين 850 و910 جنيهات.
- جمبري (2): يتراوح بين 725 و825 جنيهاً.
- جمبري (3): يتراوح بين 200 و400 جنيه.
- جمبري (2) مجمد: يتراوح بين 175 و475 جنيهاً.
هيكل الإنتاج السمكي وتأثيره على الوفرة
تعتمد مصر بشكل أساسي على المزارع السمكية لتأمين البروتين البحري، حيث تساهم بنسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8%. هذا الاعتماد الكثيف على الاستزراع يفسر استقرار أسعار البلطي تحديداً، كونه المنتج الأكثر وفرة من المزارع. في المقابل، تظل أسعار الأنواع البحرية مثل «الوقار» و«القاروص» (150 : 350 جنيهاً) و«الدنيس» (275 : 425 جنيهاً) مرتبطة بمواسم الصيد في البحار والبحيرات التي تنتج مجتمعة نحو 400 ألف طن سنوياً.
فجوة الاستهلاك المحلي
رغم وصول إنتاج البحيرات إلى 183 ألف طن، إلا أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ 18 كيلو جراماً سنوياً، وهو ما يقل بنحو 2 كيلو جرام عن المتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جراماً. هذه الفجوة تدفع الدولة لتعزيز مشروعات الاستزراع السمكي لتقليل الاعتماد على الاستيراد، خاصة في أصناف الماكريل والسردين المجمد التي تتراوح أسعارها اليوم بين 50 و160 جنيهاً.
تصحيح مفهوم: سعر الجملة مقابل سعر المستهلك
يخطئ البعض عند مقارنة أسعار سوق العبور بالأسعار في محلات التجزئة؛ فالأسعار المذكورة هي أسعار «جملة» تُنفذ على الكميات الكبيرة. يجب إضافة هامش ربح يتراوح بين 15% إلى 30% عند الشراء من الأسواق المحلية، لتغطية تكاليف النقل، الهالك، ومصاريف التشغيل التي يتحملها بائع التجزئة في المناطق المختلفة.
تابعنا على جوجل نيوز
قم بمتابعة موقعنا على جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..
متابعة