سجلت أسعار الخضروات في سوق العبور اليوم الثلاثاء 30 ديسمبر 2025 تراجعاً طفيفاً في أصناف استراتيجية مثل الطماطم والبطاطس، نتيجة زيادة تدفقات المحاصيل الشتوية التي عززت جانب العرض. هذا الانخفاض في أسعار الجملة يقلص الضغوط التضخمية على سلة الغذاء اليومية، لكنه يظل خاضعاً لتقلبات تكاليف النقل وهوامش ربح التجزئة التي تسبب تفاوتاً ملحوظاً في السعر النهائي بين محافظة وأخرى.
قائمة أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور (الجملة)
توضح البيانات الحالية استقرار أغلب الأصناف الأساسية مع ميل للانخفاض في المحاصيل ذات الإنتاجية العالية خلال هذا الموسم، وجاءت الأسعار كالتالي:
| الصنف | السعر (جنيه للكيلو) | ملاحظات السوق |
|---|---|---|
| الطماطم | 4.5 – 8.5 | وفرة في المعروض الشتوي |
| البطاطس | 4.5 – 12.5 | استقرار نسبي |
| البصل الأبيض | 4 – 14 | تفاوت حسب الجودة |
| البصل الأحمر | 7 – 8.5 | طلب مستقر |
| الكوسة | 16 – 22 | تأثرت ببرودة الطقس |
| الجزر (بدون عروش) | 4.5 – 6.5 | أسعار تنافسية |
| الفاصوليا الخضراء | 6 – 11 | تراجع موسمي |
| الباذنجان البلدي | 8 – 12 | استقرار العرض |
| الفلفل الرومي البلدي | 10 – 13 | حركة بيع منتظمة |
أصناف خارج نطاق التراجع وأسباب ارتفاعها
على عكس الاتجاه العام، حافظت بعض الأصناف على مستويات سعرية مرتفعة، حيث سجلت البامية ما بين 60 و70 جنيهاً للكيلو، والثوم بين 25 و45 جنيهاً. يعود هذا الارتفاع إلى طبيعة هذه المحاصيل الموسمية وتناقص المخزون المتاح منها في نهاية العام، بالإضافة إلى تكاليف التخزين المبردة التي تضاف على السعر النهائي قبل وصولها للمستهلك.
أما المحاصيل الشتوية الورقية مثل السبانخ (9 – 11 جنيهاً) واللفت (4 – 6 جنيهات)، فتشهد ذروة إنتاجها حالياً، مما يجعلها الخيار الأكثر اقتصادية للمستهلكين في الوقت الراهن.
لماذا يختلف السعر بين سوق العبور ومحال التجزئة؟
يرصد المتابعون فجوة سعرية قد تصل إلى 30% أو 50% بين سعر الجملة في سوق العبور وسعر البيع للمستهلك في المحافظات. هذا التباين ليس عشوائياً، بل تحكمه ثلاثة عوامل رئيسية:
- تكلفة النقل واللوجستيات: ارتفاع أسعار الوقود يؤثر مباشرة على تكلفة نقل الشحنات من سوق العبور إلى المحافظات البعيدة.
- نسبة الهالك: الخضروات سلع سريعة التلف، ويتحمل تاجر التجزئة تكلفة الفاقد أثناء العرض.
- الموقع الجغرافي: تختلف القوة الشرائية وتكاليف إيجار المحال بين المناطق الشعبية والراقية، مما ينعكس على تسعير الكيلو.
تصحيح مفهوم خاطئ: يعتقد البعض أن تراجع السعر في سوق العبور يجب أن يظهر فوراً في المحال التجارية؛ والحقيقة أن هناك دورة زمنية تمتد من 24 إلى 48 ساعة حتى تنفد الكميات القديمة المشتراة بالسعر المرتفع ويبدأ ظهور أثر الانخفاض الجديد.
توقعات حركة السوق خلال الأيام المقبلة
من المتوقع استمرار حالة الاستقرار السعري مع ميل طفيف للانخفاض في المحاصيل الورقية والجذرية (مثل القلقاس والبنجر) مع اكتمال نضج العروات الشتوية في محافظات الصعيد والدلتا. ومع ذلك، قد تشهد أسعار الخضروات الحساسة للبرودة (مثل الكوسة والخيار) تذبذبات مؤقتة في حال حدوث موجات صقيع تؤثر على معدلات الجمع اليومي من المزارع.
تابعنا على جوجل نيوز
قم بمتابعة موقعنا على جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..
متابعة