قائمة أسعار السمك اليوم الأحد بسوق العبور | الجمبري والبلطي يحافظان على استقرارهما

استقرت أسعار السمك والجمبري في سوق العبور اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025، حيث حافظ البلطي «درجة أولى» على مستوياته بين 58 و62 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الجمبري الجامبو بين 960 و1160 جنيهًا. يعكس هذا الثبات توازن الإمدادات القادمة من المزارع السمكية التي تستحوذ على نحو 79.7% من إجمالي الإنتاج المصري، مما يقلل من حدة التقلبات السعرية للمستهلك النهائي رغم تباين تكاليف النقل والخدمات اللوجستية بين المحافظات.

أسعار السمك اليوم في سوق العبور (الجملة)

تعتمد حركة البيع في سوق العبور على نظام «التكنا بلاستيك» و«الطاولات الخشبية»، وهي الأسعار التي تشكل المرجعية الأساسية لتجار التجزئة في القاهرة الكبرى والمحافظات المجاورة. يوضح الجدول التالي أبرز الأسعار المتداولة اليوم:

أسعار الجمبري وتفاوت الجودة

يشهد سوق الجمبري تفاوتًا ملحوظًا يعتمد بشكل أساسي على الحجم وطريقة الحفظ (طازج أو مجمد). تراوح سعر الجمبري «درجة 1» بين 840 و940 جنيهًا، بينما يظهر الفارق السعري الكبير في الجمبري المجمد الذي يبدأ من 175 جنيهًا ويصل إلى 475 جنيهًا، وهو ما يوفر خيارات اقتصادية تتناسب مع القوة الشرائية المختلفة للمستهلكين.

فجوة الاستهلاك والإنتاج المحلي

رغم وصول إنتاج مصر من المصايد الطبيعية (البحيرات، النيل، والبحرين) إلى 400 ألف طن، إلا أن الاعتماد الأكبر يظل على المزارع السمكية لسد الفجوة الغذائية. يسجل نصيب المواطن المصري حاليًا 18 كيلوجرامًا سنويًا، وهو ما يقل بنحو 2 كيلوجرام عن المتوسط العالمي البالغ 20 كيلوجرامًا. هذا الفارق يفسر استمرار الضغط على بعض الأنواع الفاخرة مثل الوقار والقاروص التي تتراوح أسعارها اليوم بين 150 و350 جنيهًا للكيلو.

تنبيه حول أسعار التجزئة

يجب الانتباه إلى أن الأسعار المعلنة في سوق العبور هي أسعار «جملة»، ومن الطبيعي أن تزيد في محلات التجزئة والأسواق الشعبية بمقدار يتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا في الكيلو الواحد. تعود هذه الزيادة لتغطية تكاليف الهالك، النقل، وهوامش ربح صغار التجار، لذا يفضل للمستهلكين الشراء من منافذ التوزيع الكبرى لضمان أسعار تقترب من سعر الجملة.