شهدت أسعار الدواجن في مصر قفزة ملحوظة اليوم السبت 27 ديسمبر 2025، حيث ارتفع سعر كيلو الدجاج الأبيض من 58 إلى 63 جنيهاً في المزرعة، ليصل إلى المستهلك بسعر 75 جنيهاً. وفي المقابل، سجلت أسعار البيض انخفاضاً طفيفاً، مما خلق تبايناً واضحاً في تكلفة البروتين الأساسي للمستهلكين في الأسواق.
لم يقتصر الارتفاع على الدجاج الأبيض فقط، بل شمل أيضاً الدواجن الساسو (الحمراء) التي زاد سعرها إلى 70 جنيهاً للكيلو في المزرعة، وكذلك الدواجن البلدي التي قفز سعرها إلى 99 جنيهاً، بزيادة 5 جنيهات. هذا الارتفاع المتزامن يشير إلى ضغوط على تكاليف الإنتاج تؤثر على معظم الأنواع، باستثناء دواجن الأمهات التي حافظت على استقرارها عند 45 جنيهاً للكيلو في المزرعة لتصل للمستهلك بسعر 58 جنيهاً.
ما هي أسعار البانيه والأجزاء الأخرى؟
انعكس ارتفاع أسعار الدواجن الكاملة مباشرةً على أسعار الأجزاء، حيث سجل سعر كيلو البانيه زيادة ملحوظة ليصل إلى 175 جنيهاً في بعض المحلات، بعد أن كان 160 جنيهاً. وتراوحت أسعار الأوراك بين 60 و70 جنيهاً، بينما استقرت الأجنحة بين 50 و60 جنيهاً للكيلو، فيما وصل سعر زوج الحمام إلى 170 جنيهاً.
ماذا عن أسعار البيض اليوم؟
على عكس الدواجن، شهدت أسعار البيض تراجعاً، حيث انخفض سعر كرتونة البيض الأحمر والأبيض إلى 105 جنيهات للجملة، لتباع للمستهلك بسعر 120 جنيهاً بعد أن كانت تصل إلى 130 جنيهاً. وحده البيض البلدي حافظ على سعره المرتفع نسبياً، ليبدأ سعر الكرتونة من 120 جنيهاً جملة ويصل إلى 130 جنيهاً للمستهلك.
من المهم التمييز بين سعر المزرعة والسعر النهائي للمستهلك، فالسعر المعلن (مثل 63 جنيهاً للدجاج الأبيض) لا يشمل تكاليف النقل والتوزيع وهامش ربح تاجر التجزئة. هذه التكاليف الإضافية هي السبب في الفجوة السعرية التي تصل إلى 12 جنيهاً أو أكثر في الكيلو الواحد عند وصوله للمحلات.
يمثل هذا التباين بين أسعار الدواجن المرتفعة والبيض المنخفض تحدياً للأسر المصرية عند التخطيط لميزانية الغذاء، حيث يصبح البيض بديلاً اقتصادياً أكثر جاذبية كمصدر للبروتين في ظل الارتفاع الحالي في أسعار اللحوم البيضاء.
تابعنا على جوجل نيوز
قم بمتابعة موقعنا على جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..
متابعة