سجلت أسعار السمك اليوم الثلاثاء 23 ديسمبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في سوق العبور، مع تراجع لافت في أسعار سمك المرجان، مما يعكس توازناً بين العرض والطلب في أكبر منصة لتجارة الجملة في مصر، ويمنح المستهلكين فرصة للحصول على بدائل بحرية بأسعار تنافسية.
يعكس التباين الطفيف في الأسعار اليوم طبيعة سوق العبور كمركز رئيسي يحدد بوصلة التجارة المحلية؛ حيث تتحكم كميات الصيد اليومي وتكاليف النقل في السعر النهائي. ويعد استقرار الأصناف الشعبية مثل البلطي مؤشراً إيجابياً على وفرة الإنتاج من المزارع السمكية التي باتت تمثل العمود الفقري للأمن الغذائي البروتيني في البلاد.
أسعار السمك اليوم بسوق العبور
تتراوح أسعار السمك البلطي “1” بين 57 و61 جنيهاً للكيلو، بينما يستقر البلطي “2” عند مستويات تبدأ من 50 وتصل إلى 56 جنيهاً. هذا الاستقرار يمتد ليشمل البلطي الأسواني الذي يتراوح سعره بين 30 و80 جنيهاً، في حين سجل الفيليه البلطي نطاقاً سعرياً واسعاً يبدأ من 75 ويصل إلى 275 جنيهاً حسب الجودة والتجهيز.
تعتمد هذه الأسعار على نظام «تكنا بلاستيك» المعتمد في سوق العبور، وهو ما يضمن الحفاظ على جودة المنتج أثناء التداول بين تجار الجملة والتجزئة، مع ملاحظة أن السعر النهائي للمستهلك قد يرتفع قليلاً حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف التوزيع.
سعر البوري اليوم
يسجل سعر سمك البوري “1” ما بين 180 و240 جنيهاً للكيلو، في حين يتوفر البوري “2” بأسعار تبدأ من 100 جنيه وتصل إلى 160 جنيهاً. هذا التفاوت السعري يمنح المشترين خيارات متعددة تتناسب مع القوة الشرائية المختلفة، خاصة مع دخول فصل الشتاء الذي يشهد طلباً مرتفعاً على الأسماك الزيتية.
وفيما يخص الأنواع الأخرى، استقر سعر قشر البياض بين 190 و340 جنيهاً، بينما تراوح البياض الأملس البلدي (1) بين 150 و250 جنيهاً، والنوع الثاني منه بين 80 و140 جنيهاً. كما سجلت أسماك الثعابين أرقاماً تتراوح بين 100 و600 جنيه للكيلو، والمكرونة السويسي بين 75 و135 جنيهاً.
أسعار الجمبري اليوم
يبدأ سعر الجمبري الجامبو من 980 جنيهاً ويصل إلى 1180 جنيهاً للكيلو، بينما تتوفر الأنواع المجمدة بأسعار تبدأ من 175 جنيهاً وتصل إلى 475 جنيهاً. الجمبري من الدرجة الأولى يتراوح بين 850 و950 جنيهاً، والدرجة الثانية بين 720 و840 جنيهاً، مما يعكس تنوعاً كبيراً يلبي احتياجات المطاعم والفنادق وكبار المستهلكين.
أما بالنسبة للمأكولات البحرية الأخرى، فقد سجل السبيط والكاليماري أسعاراً تتراوح بين 250 و400 جنيه، والكابوريا بين 50 و170 جنيهاً، بينما شهد سمك المرجان (1) تراجعاً ليتراوح بين 180 و240 جنيهاً، والمرجان (2) بين 100 و170 جنيهاً، والمرجان المجمد بين 30 و60 جنيهاً.
أسعار السمك اليوم 2025
تستحوذ المزارع السمكية حالياً على 79.7% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، مما يفسر قدرة السوق على امتصاص صدمات العرض والطلب والحفاظ على استقرار الأسعار. وتساهم البحيرات بنسبة 10.8%، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية (البحار والنيل) نحو 400 ألف طن، وهو ما يعزز نصيب المواطن المصري الذي يصل إلى 18 كيلو جراماً سنوياً.
تؤكد الأرقام أن إنتاج البحيرات وصل إلى 183 ألف طن، مع مساهمات نوعية مثل إنتاج مزرعة الديبة الذي سجل 102 طن من الجمبري. هذه الوفرة في الإنتاج المحلي لا تكتفي بتغطية الاحتياجات الداخلية، بل تدعم حركة التصدير التي بلغت في فترات سابقة نحو 35 ألف طن، مما يعزز من مكانة مصر كمنتج رائد للأسماك في المنطقة.
تابعنا على جوجل نيوز
قم بمتابعة موقعنا على جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..
متابعة