تحركات أسعار الكابوريا واستقرار البلطي في سوق العبور اليوم الخميس

شهد سوق العبور للجملة اليوم الخميس، 18 ديسمبر 2025، تبايناً في أسعار المأكولات البحرية، حيث سجلت الكابوريا ارتفاعاً ملحوظاً لتصل إلى 190 جنيهاً للكيلو، بينما حافظت أصناف البلطي والبوري على استقرارها النسبي. يأتي هذا التحرك السعري نتيجة تذبذب حجم التوريدات اليومية من المصايد الطبيعية والمزارع السمكية التي تغطي نحو 79.7% من احتياجات السوق المحلي المصري، مما يجعل مراقبة الأسعار في هذا التوقيت ضرورة للتجار والمستهلكين لتحديد ميزانية الشراء.

تفاصيل أسعار السمك البلطي والبوري اليوم

يعتبر السمك البلطي المؤشر الأساسي لحركة البيع والشراء في الأسواق الشعبية، وقد تراوح سعر الكيلو من «البلطي 1» بين 64 و68 جنيهاً، في حين سجل «البلطي 2» مستويات بين 60 و62 جنيهاً، والبلطي الأسواني بين 30 و80 جنيهاً. أما بالنسبة لأسماك البوري، فقد تراوح سعر الصنف الممتاز «نمرة 1» بين 180 و240 جنيهاً، بينما استقر «البوري 2» عند مستويات تبدأ من 100 وتصل إلى 160 جنيهاً للكيلو، وهي أسعار الجملة التي تسبق وصول السلعة للمستهلك النهائي بزيادات تختلف حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل.

قائمة أسعار المأكولات البحرية والقشريات

سجلت الكابوريا اليوم نطاقاً سعرياً يبدأ من 50 جنيهاً ويصل إلى 190 جنيهاً، متأثرة بحجم الطلب وتوفر الكميات في «طاولات الخشب» الواردة للسوق. وفيما يخص الجمبري، فقد حافظت الأنواع الفاخرة على قيمتها المرتفعة، حيث تراوح الجمبري الجامبو بين 980 و1200 جنيه، والجمبري «نمرة 1» بين 860 و960 جنيهاً، بينما توفرت أنواع مجمدة بأسعار تبدأ من 175 جنيهاً.

العوامل المؤثرة على إنتاج وتداول الأسماك في مصر

تعتمد حركة الأسعار في سوق العبور بشكل مباشر على الإنتاج الضخم من المزارع السمكية التي تساهم بنحو 183 ألف طن من إجمالي الإنتاج، بجانب 400 ألف طن تأتي من المصايد الطبيعية في البحار والنيل والبحيرات مثل بحيرة الديبة التي تنتج وحدها 102 طن من الجمبري. ويبلغ نصيب المواطن المصري حالياً 18 كيلوجراماً سنوياً من الإنتاج السمكي، وهو رقم يقترب من المعدل العالمي البالغ 20 كيلوجراماً، مما يجعل استقرار الأسعار في مراكز الجملة ركيزة أساسية للأمن الغذائي، خاصة مع وصول صادرات الأسماك المصرية إلى نحو 35 ألف طن وفقاً لآخر الإحصائيات الرسمية.