«هدوء ما بعد العاصفة».. سعر كرتونة البيض اليوم الإثنين 8 ديسمبر 2025 وتفاصيل بورصة الدواجن

عندما تذهب للتسوق صباح اليوم، ستلاحظ أن حمى الارتفاعات قد هدأت قليلاً، مما يمنح ميزانية الأسرة استراحة محاربة. استقرت أسعار البيض اليوم الإثنين 8 ديسمبر 2025 عند حاجز 150 جنيهًا للمستهلك، وهو رقم يعكس نجاح آليات العرض والطلب في فرض كلمتها على السوق، ليعود التوازن المفقود بين وفرة الإنتاج في المزارع واحتياجات المواطنين اليومية.

قائمة أسعار البيض اليوم في المزرعة وللمستهلك

لا شيء يهم القارئ أكثر من معرفة السعر النهائي قبل النزول للشراء، واليوم تشهد بورصة الدواجن ثباتًا ملحوظًا. إليك الجدول التفصيلي للأسعار كما سجلتها التعاملات الصباحية:

رحلة تعافي قطاع الدواجن من الأزمة إلى المليون طبق

خلف هذا الاستقرار السعري قصة كفاح خاضها المنتجون، فبعد أن كان الإنتاج وفيرًا في 2022، عصفت أزمة نقص الدولار بالقطاع في 2023. تراجع الإنتاج حينها بشكل مخيف إلى 300 ألف طبق يوميًا فقط، مما تسبب في خروج العديد من المربين وتذبذب الأسعار الذي عانينا منه سابقًا.

لكن الصورة اليوم في ديسمبر 2025 مغايرة تمامًا ومبشرة بالخير. تعافى القطاع تدريجيًا، حيث قفز الإنتاج بنسبة 30% خلال الربع الثالث من العام الحالي، ليقترب الإنتاج اليومي مجددًا من حاجز المليون طبق بيض، وهو ما يفسر الوفرة الحالية في المعروض وثبات السعر عند مستويات عادلة.

استثمارات بـ 100 مليار جنيه تدعم الاقتصاد الوطني

لا نتحدث هنا مجرد سلعة غذائية، بل عن صناعة عملاقة تمثل عمودًا فقريًا للأمن الغذائي. يضخ المستثمرون نحو 100 مليار جنيه في قطاع الدواجن، الذي يضم شبكة ضخمة تتكون من 38 ألف منشأة، تتنوع بين مزارع تربية، مصانع أعلاف، ومجازر آلية حديثة.

هذا الحجم الهائل من الاستثمارات يترجم مباشرة إلى أرزاق مفتوحة لملايين الأسر. يوفر القطاع فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3 ملايين مواطن، مما يجعل استقرار أسعار البيض والدواجن مؤشرًا حيويًا ليس فقط للمائدة المصرية، بل لاستقرار سوق العمل والاقتصاد الكلي.

خطط التصدير ومعايير الأمان الحيوي الجديدة

النظر للمستقبل هو ما يضمن استدامة هذه الأسعار، وتعمل وزارة الزراعة حاليًا بمنهجية مختلفة. تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة، وهي خطوة استراتيجية تهدف لرفع معايير الأمان الحيوي إلى المستويات العالمية، مما يفتح الباب واسعًا أمام تصدير الفائض وجلب العملة الصعبة.

مع استمرار تدفق الأعلاف بأسعار مناسبة والرقابة الصارمة، من المتوقع أن تحافظ الأسواق على هذا الهدوء النسبي. الفترة المقبلة قد تشهد مزيدًا من التحسن في الجودة والوفرة، مما يضمن للمواطن المصري أمنه الغذائي دون مفاجآت سعرية غير سارة.