“في البيت بسهولة” طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة

“في البيت بسهولة” طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة. تعتبر المخللات من أنواع السلطات التي يجب أن تكون بجانب أي وجبة ، حتى لو كنت من محبي المخللات وترغب في تعلم طريقة عمل مخلل الباذنجان ، والذي يعتبر من المخللات التي لها طعم مميز وفريد. منازل.

طريقة عمل الباذنجان المخلل

أحضر 2 باذنجان متوسط ​​الحجم ، 3 فصوص ثوم رفيعة ، ملح حسب الرغبة ، ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الحلوة ، ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض والماء ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير وصفة الباذنجان المتبل

اولا تحتاج لغسل الباذنجان جيدا و تجفيفه بقطعة قماش نظيفة و تقطيع الباذنجان الى حلقات متساوية و يقشر الثوم و نضعه بالملح و الكزبرة و نخلطهم و نحضر وعاء و نضع شرائح الباذنجان فيه بالخل الابيض والثوم.

نتركه في الخليط لينقع جيداً لمدة 10 دقائق ، ثم نضع شرائح الباذنجان في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى ما تلاحظين أنهما ابتعدا عن بعضهما البعض ، سخني الزيت على النار واتركيها حتى تتماسك ارتفاع في درجة الحرارة في وعاء كبير.

ضعي حلقات الباذنجان المتبل في الوعاء واستمري في تقليبها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم انقلي الباذنجان المتبل إلى وعاء كبير آخر واتركيها تبرد تمامًا وستكون جاهزة للأكل والتخزين في الثلاجة.