استقرت أسعار الدقيق والردة في السوق المحلي المصري اليوم الأربعاء 28 يناير 2026، حيث حافظ طن الدقيق بروتين 26 على مستوى 14,000 جنيه، بينما استقر سعر الردة المحلية عند 12,600 جنيه للطن. يضمن هذا الاستقرار ثبات تكلفة الإنتاج للمخابز السياحية ومصانع المخبوزات الفاخرة في الوقت الحالي.
سعر طن الدقيق اليوم عند التاجر
سجل سعر طن الدقيق استقراراً سعرياً لدى تجار الجملة، وتتحدد القيمة بناءً على نسبة البروتين واستخدامات المنتج النهائية وفقاً للآتي:
- دقيق بروتين 26: استقر عند 14,000 جنيه للطن، وهو النوع المفضل لصناعة المخبوزات الفاخرة والكعك.
- دقيق بروتين 24: ثبت سعره عند 13,800 جنيه للطن.
- دقيق بروتين 22: سجل 13,600 جنيه للطن.
يؤدي هذا الثبات في أسعار الدقيق «استخراج 72%» إلى استقرار أسعار المنتجات النهائية في المخابز السياحية، حيث تترقب الأسواق أي تحركات في أسعار القمح العالمية التي قد تؤثر على تكلفة الطحن لاحقاً.
سعر الردة اليوم في مصر
بلغ سعر طن الردة «المحلي» لدى التاجر 12,600 جنيه اليوم الأربعاء. ويعد استقرار الردة عاملاً مؤثراً في تكاليف المخابز التموينية التي تعتمد على دقيق استخراج 82%، بالإضافة إلى تأثيرها المباشر على قطاع الإنتاج الحيواني كعنصر أساسي في الأعلاف.
تتحكم ثلاثة عوامل رئيسية في هذه الأسعار حالياً: حجم المعروض من القمح المستورد، تكلفة النقل الداخلي، ومعدلات الطلب من مصانع المعكرونة والمخبوزات. أي تغير في سياسات التوريد المحلي أو دعم الخبز ينعكس مباشرة على هذه الأرقام، إلا أن السوق يشهد حالة من الهدوء النسبي في التعاملات الحالية.