يمكنك الآن تحويل قشر البرتقال المتبقي إلى مربى لذيذ واقتصادي يضيف نكهة مميزة لوجباتك. هذه الوصفة التقليدية تستفيد من مكونات غالبًا ما تُهدر، محولة إياها إلى إضافة شهية وصحية لمائدة الإفطار أو الحلويات.
تتميز هذه الوصفة بنكهتها المتوازنة بين الحلاوة والمرارة الخفيفة، بالإضافة إلى احتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة الطبيعية، مما يجعل مربى قشر البرتقال خيارًا صحيًا واقتصاديًا. لتحقيق أفضل نتيجة، يمكنك اتباع الخطوات التالية المستوحاة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير مربى قشر البرتقال
لتحضير مربى قشر البرتقال، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو جرام من قشر البرتقال.
- قشر ثمرتي يوسفي.
- كيلو جرام من السكر.
- 3 أكواب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير مربى قشر البرتقال
اتبع هذه الخطوات البسيطة لإعداد المربى:
- قم بتقطيع قشر البرتقال واليوسفي إلى شرائح رفيعة.
- اسلق الشرائح في الماء في إناء على النار حتى تلين.
- في إناء آخر، ضع السكر على النار حتى يتكرمل.
- أضف عصير البرتقال إلى السكر المكرمل وقلّب المزيج جيدًا.
- صفّي شرائح قشر البرتقال واليوسفي المسلوقة وأضفها إلى خليط عصير البرتقال والسكر.
- أضف عصير الليمون إلى الخليط.
- قلّب المزيج واتركه على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب للمربى.