استقرت أسعار الأرز الشعير اليوم في مصر، حيث سجل سعر الطن من الأرز الشعير عريض الحبة ما بين 16,000 و16,500 جنيه، بينما تراوح سعر الطن رفيع الحبة بين 13,500 و14,000 جنيه. هذه الأسعار هي أسعار التوريد الرسمية من المزارعين إلى المضارب، وتمثل التكلفة الخام للمحصول قبل دخوله أي عمليات معالجة أو تبييض.
ما هو سعر طن الأرز الأبيض اليوم؟
يصل سعر طن الأرز الأبيض عريض الحبة (كسر 3%) إلى نطاق سعري بين 27,000 و29,000 جنيه، في حين يسجل سعر طن الأرز الأبيض رفيع الحبة (كسر 5%) بين 25,000 و26,000 جنيه. الفارق الكبير في السعر بين الأرز الشعير والأبيض يعود إلى تكاليف عملية “التبييض” في المضارب، حيث يفقد طن الشعير جزءاً من وزنه كقشور ومخلفات، بالإضافة إلى تكاليف التشغيل والتعبئة، مما يرفع السعر النهائي للمنتج الجاهز للاستهلاك.
كم سعر كيلو الأرز في الأسواق للمستهلك؟
تنعكس أسعار الجملة على سعر الكيلو للمستهلك في الأسواق، حيث تصل الأسعار السائبة إلى المستويات التالية:
- الأرز الأبيض العريض: يتراوح بين 27 و29 جنيهًا للكيلو.
- الأرز الأبيض الرفيع: يتراوح بين 25 و26 جنيهًا للكيلو.
- الأرز الشعير العريض: يتراوح بين 17.5 و18 جنيهًا للكيلو.
- الأرز الشعير الرفيع: يتراوح بين 16 و18 جنيهًا للكيلو.
ما الفرق بين الأرز عريض الحبة ورفيع الحبة؟
الأرز عريض الحبة هو الأكثر طلباً في الأسواق التجارية والمنازل في المناطق الحضرية نظراً لجودته وحجمه بعد الطهي، مما يجعله الأعلى سعراً. أما الأرز رفيع الحبة، فيحظى بطلب أكبر في المناطق الريفية وبعض المحافظات التي تفضله في وصفات معينة، وعادة ما يكون سعره أقل من النوع العريض.