ارتفعت أسعار الأرز الشعير في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 21 يناير 2026، ليصل سعر الطن عريض الحبة إلى 15,520 جنيهاً كحد أقصى، بينما استقر رفيع الحبة عند 14,000 جنيه وفقاً للشعبة العامة للأرز باتحاد الصناعات. تمثل هذه الأرقام المرجعية الرسمية للتداول في المضارب، وتؤكد استمرار تذبذب الأسعار نتيجة تغير حجم المعروض اليومي في المحافظات المنتجة.
سعر طن الأرز الشعير اليوم
تتحكم جودة الحبة ونسبة الرطوبة في تحديد السعر النهائي داخل المضارب، حيث جاءت التحديثات الأخيرة كالتالي:
| نوع الأرز الشعير | السعر الأدنى (جنيه) | السعر الأقصى (جنيه) |
|---|---|---|
| أرز شعير رفيع الحبة | 13,565 | 14,000 |
| أرز شعير عريض الحبة | 15,045 | 15,520 |
تؤدي زيادة الطلب على الأرز عريض الحبة إلى اتساع الفجوة السعرية بينه وبين رفيع الحبة، وهو ما يدفع المزارعين لتوريد كميات محددة للحفاظ على توازن السوق.
أسعار الأرز الأبيض في الأسواق
يرتبط سعر الأرز الأبيض مباشرة بتكلفة التصنيع ونسبة الكسر، حيث سجلت الأسعار للمستهلك المستويات التالية:
| نوع الأرز الأبيض | السعر الأدنى (جنيه) | السعر الأقصى (جنيه) |
|---|---|---|
| أبيض رفيع الحبة (كسر 5%) | 22,055 | 23,000 |
| أبيض عريض الحبة (كسر 3%) | 24,015 | 26,000 |
تنتج الفجوة السعرية بين الأرز الشعير والأبيض عن عمليات المعالجة التي تشمل إزالة القشرة الخارجية وطبقة النخالة، مما يقلل من الوزن الإجمالي للطن بنسبة تصل إلى 35%، وهو ما يفسر قفزة السعر من 15 ألفاً للشعير إلى 26 ألفاً للأبيض عالي الجودة.
تتأثر هذه الأسعار جغرافياً بمدى القرب من محافظات الدلتا التي تمثل مراكز الإنتاج الرئيسية، لذا قد يلاحظ المستهلك في المحافظات البعيدة زيادة طفيفة تغطي تكاليف اللوجستيات والنقل.