استقرت أسعار الدواجن في أسواق محافظة مطروح اليوم الإثنين 19 يناير 2026، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء (الأوزان المتوسطة) 65 جنيهاً كحد أدنى، بينما استقر سعر الوراك عند 80 جنيهاً للكيلو شاملة خدمات الذبح والتنظيف. يعكس هذا الاستقرار توازناً في المعروض المحلي داخل المحافظة تماشياً مع تحديثات بورصة الدواجن الدورية التي تنظم حركة البيع في محلات الطيور.
يلاحظ المستهلك في مطروح تبايناً طفيفاً في سعر الفراخ البيضاء بناءً على وزن الطائر؛ فالأوزان التي تتخطى 2 كيلوجرام (التسمين) تُباع بسعر يصل إلى 80 جنيهاً للكيلو، وهي تكلفة تزيد بنحو 10 جنيهات عن الأوزان الصغيرة، وذلك نظراً لارتفاع جودة اللحم ونسبة التصافي بعد التنظيف في الأوزان الكبيرة.
سعر كيلو البانيه والفراخ البيضاء اليوم في مطروح
تتحدد أسعار أجزاء الدواجن والطيور البيضاء في محلات مطروح بناءً على تكلفة التجهيز والطلب اليومي، وجاءت كالتالي:
| الصنف | السعر (بالجنيه المصري) |
|---|---|
| كيلو البانيه | 170 – 190 |
| كيلو الوراك | 80 – 85 |
| فراخ بيضاء (تسمين فوق 2 كيلو) | 75 – 80 |
| فراخ بيضاء (وزن وسط) | 65 – 70 |
| كبد وقوانص | 50 – 60 |
يجب الانتباه إلى أن الأسعار المذكورة تشمل تكاليف الذبح والتقطيع، وهي ميزة تنافسية تقدمها محلات التجزئة في مطروح للمستهلك النهائي لضمان جاهزية المنتج للاستخدام الفوري.
أسعار الفراخ البلدي والبط في أسواق مطروح
تستمر الفراخ البلدي في الحفاظ على مستوياتها السعرية المرتفعة نظراً لطبيعة التغذية والطلب النوعي عليها، حيث جاءت أسعار الطيور الأخرى كالآتي:
- الفراخ البلدي: تتراوح بين 135 و145 جنيهاً للكيلو.
- الفراخ الشامورت: تتراوح بين 115 و125 جنيهاً للكيلو.
- البط: يتراوح سعر الكيلو بين 140 و150 جنيهاً.
- لحم الأمهات: يسجل 85 إلى 90 جنيهاً للمذبوح، بينما يبلغ سعر القائم (قبل الذبح) نحو 65 إلى 75 جنيهاً.
تمثل أسعار “الأمهات” الخيار الأكثر اقتصادية للعائلات التي تبحث عن بدائل بروتينية بأسعار تقترب من أسعار الفراخ البيضاء مع الحصول على كمية لحم أكبر، وهو توجه شرائي يزداد في أسواق المحافظة خلال فترات استقرار البورصة.